Cognac Lecat VS ‘instinct’

De VS ‘instinct’ van Lecat is 5 jaar oud.  iets ouder dan de n°1  Deze cognac is jong en fris.  Net zoals de VS N°1 past hij perfect in een cocktail of gewoon met tonic.  Maar, de 2 jaar extra vatrijping ten opzichte van de N° 1, maken dat deze VS zich veelweter leent om ook puur te degusteren.  Het hout geeft net iets meer ondersteuning en haalt de scherpste kantjes weg.  Officieel zou dit zelfs een VSOP mogen zijn, maar daar doen de kleine producenten niet aan mee.

In de neus hebben we frisse aroma’s van vooral citrus, delicate vanille, peer, abrikoos.  Ook aroma’s van wat bloempjes komen naar boven.

Puur met of zonder ijs is een keuze.  Het is alleszins aan te bevelen om beide variaties eens naast elkaar te proberen.

cheers!

https://cognacshop.be/cognac-huizen-cognacshop-be/lecat-cognac-pineau-de-charentes/

http://www.cognac-lecat.com